Oven Pengering Sale Pisang
 |
| Oven Pengering |
Perkembangan industri kecil sangat dipengaruhi oleh teknologi yang digunakan, dalam hal ini teknologi yang diharapkan adalah murah, sederhana dan mudah dalam penerapannya. Salah satu industri kecil yang perlu diperhatikan adalah industri pembuatan sale pisang yang menggunakan sinar matahari sebagai sarana untuk proses pengeringan. Kelemahan pengeringan dengan sinar matahari ini produk rentan terhadap pertumbuhan mikroorganisme atau benda asing lainnya yang berbahaya bagi kesehatan manusia sebagai konsumennya, waktu pengeringan pun relatif lama dan membutuhkan tempat yang luas. Oleh sebab itu diperlukan suatu usaha untuk mengatasi hal tersebut yaitu dengan merancang mesin pengering pisang dengan kapasitas 120 kg / proses. Pengering ini berbentuk persegi dan di dalamnya berisi rak-rak dengan alas yang berlubang-lubang sebagai tempat bahan yang akan dikeringkan. Proses pengeringan disini diperoleh dengan cara penguapan air yaitu dengan mengalirkan udara panas disekeliling bahan. Dari hasil perancangan didapatkan volume ruang pengering 2160,2385 liter dengan lama pengeringan selama 2 jam pada temperatur 70 °C.
0 komentar:
Posting Komentar